円盤みたいなパン。シミットはチャイとの
相性が抜群なパン。中はふんわり、外は
カリッと。頭に乗せて売り歩く姿を見かけ
ます。

　　　　　　　***************     バターを生地に何層にも折り込んで焼き上げた　
　　　　　　　クロワッサン　三日月型のクロワッサンはオーストリアのウイーン
　　　　　　　***************   またはハンガリーのブタペストからもたらされ
　　　　　　　　　フランスのパンとして発達。1683年　ウイーンはトルコ軍
　　　　　　　　　に包囲されたが、それを撃退したことを記念してトルコ国旗に
　　　　　　　　　ある三日月型のパンを作るようになったという説もあります。
　　　　　　　　　　この形のパンは古代文明国でも作られていたという記録も
　　　　　　　　　残っています。しかし・・・wiki 　ではそれは間違いとあり
　　　　　　　　　ます。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　それから1000年ほどたってオーストリア王女、後のフランス
　　　　　　　　　女王マリー・アントワネットの結婚によってフランスへ伝え
　　　　　　　　　られたと言われています。アントワネットの結婚の時、その頃
　　　　　　　　　ヨーロッパで一番のデンマークのパン職人も同行、デニッシュ
　　　　　　　　　ぺストリーの生地で作ったのが最初のクロワッサン。

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                       ********************************   トルコの国花であり、シンボル的存在でも
　　　　　　　チューリップとトルコ         ある  チューリップ。その人気はモスクの        
　                   ********************************　タイルや絨毯のデザインになっていたり
　　　　　　　　　　陶器の模様にもなっていたりと大活躍ですね。
　　　　　　　　　　かつてのオスマントルコが勢力を広げる中でチューリップと
　　　　　　　　　　出会いトルコの人々を魅了していったと言われます。
　　　　　　　　　　　　16世紀になるとヨーローッパ各地に伝えられました。
　　　　　　　　　　それが旅人や宣教師によってアジアへと渡っていったわけです。
　　　　　　　　　　　　ちなみにチューリップの語源となったツリパムとはトルコ
　　　　　　　　　　語でターバンの意味。そういわれてみればターバンを逆さにすると
　　　　　　　　　　チューリップだわぁ。

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                       トルコでチャイが飲み始められたのは

　　　　　　　オスマントルコ帝国時代の1600年代と言われてます。1888年にはチャイ
　　　　　　　の種が日本から持ち込まれました。現在トルコの紅茶生産量は世界で
　　　　　　　5番目。　農薬も添加物も使用せずカフェインも他のものに比べ大変
　　　　　　　少ない事からトルコの紅茶は健康的なものだと言われています。
　　　

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                                               カフェのルーツはイスタンブール
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                                   コーヒーが6~８世紀に中東からイスラム世界へと伝わり
　　　　　　　　　17世紀の初めにコンスタンティノーブル（今のイスタンブール）
　　　　　　　　　にコーヒーを提供するカフヴェと呼ばれる店が世界で初めて
　　　　　　　　　出来たのがきっかけ。その後、ベネチアやウイーン、ロンドン
　　　　　　　　　へと派生していったそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　これもびっくりポンでした。

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　　　　　　　　　　　　ドライブインでフレッシュジュースを親子で売ってました。
　　　　　　　　　　　　　オレンジとザクロです。

トラックにいっぱい積んだリンゴ。

リンゴ生産量は中国がダントツで2位はアメリカ。トルコは3位なんです。
日本は19位。(2013年　調べ）

　

　　　　　　　　　　お土産やさん。品物はどこも同じようなものです。

　　　　　　　　　立派な水道橋がありました。

　　　ホテルで蜂蜜がこんな形で提供されてました。
　　　
　　　　

　　　　業務用の調理器具が売られていました。大きな銅のタンスみたいなのは
　　　　なんでしょう。オーブンでしょうか。

              家庭用の調理器具～興味津々です。

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                                             水たばこ(シーシャ）
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          　　  カフェでチャイを楽しむ場合、水タバコを一緒に注文することがある
　　　　ようです。タバコと名前がついているものの、水を通して体内に取り込む
　　　　ので、吸い心地はとってもマイルドで喫煙習慣のない人でも、気軽に楽し
　　　　めるとのことです。
　　　　　注文時に、アップルやピーチなどのフレーバー（甘めの味が多いです）
　　　　を選ぶことができるそうです。
                   水タバコは、イスラム教の戒律でお酒が禁じられているアラブ圏において、
 　　　　それに変わる嗜好品として、重要な役割を果たしているそうです。

　　　　　　　　　　　でも・・・・・・
　　　　　　　健康にはどうなんだろう。？？？
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                        トルコ国旗を良く見かけました。
　　　　　　　特別な日ではなくても掲揚するのですね。
　　　　　
　　　　　　　トルコ国旗は「新月旗」「月星章旗」と呼ばれています。

　　　　　　　赤はオスマン帝国時代から使われているトルコ民族の色です。
　　　　　　　オスマン帝国解体後、トルコ共和国になった際に
　　　　　　　　赤地に白抜きの月と星のシンボルを入れた旗が国旗として
　　　　　　　　　　制定されました。

　　　　　　 　月と星はイスラム教のシンボルで、イスラム教国の国旗では
　　　　　　　　よく使われるようです。
　
　　　　　　　 伝説的な由来としては戦いで流され血に三日月と星が映って

　　　　　　　見えたとか、皇帝の夢に月と星が現れたなんてものがあるそうです。
                     

MEHTERAN

　　　　　買った　お土産はこんな感じ。　

     トルコ航空　最後の機内食はこんなでした。↓↓↓

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               トルコの旅～はこれでおしまいです。
　　　　　読んで下さってありがとうございました。
　　　　　　長くてまとまらずすみません。