2015 冬　スペイン・バスクを巡る旅～イカ墨パスタを食す。

地中海を望むレストラン
”La Cucanya”

この店の主人なのか？いろいろ説明してくれた。右の石像は新しいものだそうです。

このお庭で結婚式のパーティーなどが開かれるそうです。

本日のメニュー


★エスケシャーダ(Esqueixada)：干鱈を水で戻して塩抜きしたものに、アンチョビ、タマネギ、オリーブにドレッシングをかけた刺身サラダ風の一品。

 ★イカ墨パスタ〜細くて短いそうめんパスタ。好みでアリオリソースをかける。

        ひじきじゃないです。

アリオリソース（ニンニクソース）

★レモンシャーベット★水と赤ワイン付

　　　　実はサンセバスティアンのバルで「イカ墨コロッケ」が食べ
　　　たいと思っていたが、叶わなかった。ここでイカ墨パスタが食べられ
　　　て嬉しかったし美味しかった。焼きそばにマヨネーズをかけると同じ
　　　ようにアリオリソース（ニンニクソース）をかけるとまた美味しい。
　　　景色も良く、食欲もあり、幸せ。お歯黒なんてかまうこっちゃない。
　　　相棒はワインばかり飲んでパスタもサラダも残していた。

　　　注＊　好き好きもあるのであまり参考にはならないと思います。

　　　ワインは付いてきましたので満足でしたが、ワインの品ぞろえを写して
　　　きましたので載せます。

　　　　　　　　　　Brut Nature   ブルット・ナトゥレ（糖分０～６ｇ）
　　　　　　　　　　　　　大抵はシャンパーニュ方式で作られる。
　　　　　　　　　　　基本はマカべオ、パレシャーダ、シャレッロという三種を
　　　　　　　　　　ブレンドしたもの。
　　　　　　　　　　　　　

              ＣＡＶＡはシャンパンと同じ瓶内で第二次発酵させ、自然な泡を醸し出す
                高級スパークリングワイン。主な産地は　ここ　カタルーニャ！
        

　　　昼食後　モンセラート（Monserrat）に向かう。キリスト教の聖地へ〜。

　　　　見て下さりありがとうございます。