久しぶりの妹とのランチ🍴です。
　どうやら人気店らしく　ランチタイムは二部制になっていて
時間は13時30分から15時30分まで。

ちょっと見るとクリニック？ような

                                                  お隣は菊名神社👇 

菊名神社　

　野菜レストラン　Saito

「からだが喜ぶ料理」をテーマに地元のとれたての野菜をふんだんに使ったコース料理を提供するレストランだそうです。

CONCEPT👇
野菜や魚介をそれぞれが最も引き立つ調理法でお料理を作ります。
よろこびコース　ドリンク付きをお願いしました。👇
　　　

冷前菜に中には青長大根（別名ビタミン大根）が入ってました。通常の白い大根よりビタミン類が豊富だそうです。　　　　　　

　　　　　お酒は国産白ワイン🍷。とっても飲みやすい爽やかで
お野菜にぴったり！
     

👇シイタケのスープ
　　牛乳やジャガイモが入っているのか？とたずねましたら、これは玉ねぎのとろみだけだそうです。cookpadなどをチェックすると色々な作り方があるようですね。👇
　後で調べましたら・・・👇
基本的にその野菜と水と塩だけで作ります。種類に応じて玉ねぎや和出汁や牛乳を少々、つなぎでお米を使いますが、野菜の味を直球的に感じるメニューです。旧店舗で営業を始めた頃は、鶏の出汁を入れたりコンソメを入れたりしていたのですが、どうしてもそちらの味が野菜に勝ってしまう・・いつしか使う出汁は「和出汁」に代わり、和出汁を使わない時もあるし、最終的には野菜の味・旨みと塩加減で味を決めるスタイルに落ち着いていました。

　　・・とありました。

👇　甘鯛のロースト　冬瓜　大根　青菜　赤米のリゾット　
青のりのソース

👇デザート　　🍊みかんを使ったもの　とても手がかかってました。お店によってはアイスクリームだけだなんてところもありますがこれは食べ応えありました。もちろんコーヒー☕も。
　後から調べました。
みかん（三浦の長澤さんより直送）のデザート　カクテル仕立て
　みかんスープ、みかんカスタード、みかんのコンポートと
　フレッシュ、キャラメルババロア、ブランマンジェ、
　バニラアイス、クコの実　・・・とありました。👇👇

妹とはコロナもあったので外で会うのは久しぶりになりました。
先日はフェイジョアをもらいに彼女の畑にお邪魔。
いつも私がご接待していただいています。
広く片付いたお家、緑あふれるお庭、整然とした畑　ちょっとしたリゾート気分にさせてもらいます。夫婦二人でここまで見事なお野菜を作るって凄いなぁと感心します。
そんな妹が選んだのがお野菜重点のお店　Saito 。
二人とも70歳を超えても元気でこうやって仲良くできること
本当に幸せだと思うのです。これからもどうぞ宜しくです。拝。
　　　　　👇👇👇

　男性にはいささか物足りないかもしれませんが私はもう充分。
パンもおかわりしたし少しずつ運ばれるから満腹あります。
お酒も美味しかった。焼きたての全粒粉のバケットをお土産に
買いました。今　切って分けて冷凍しています。

最後まで読んでいただきありがとうございました。